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创建食品安全示范市 麦当劳油条被检出塑化剂?“放心油条”是否真能放心入口

时间:2017-12-06 20:48:13来源:珠海电视台

        近日,上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》,结果显示,上海一家麦当劳门店的油条被检出塑化剂,其数值为每公斤1.35毫克,接近于国家临时限量值的上限水平;此外,一家名为“新亚大包”的油条极性组分最高,疑似油锅长时间不更换。今天上午,香洲区食药监局结合舆论热点随机对我市吉大免税麦当劳门店进行专项检查,下面我们就跟记者一起来看看检查情况如何。 

       在现场记者看到,食药监部门工作人员及第三方检测人员分别对该麦当劳门店的相关经营证件、工作人员操作规范、后厨卫生、食物成品及半成品等进行了仔细检查。

检测现场:

 我们这个仪器主要检测

 这个油经过深度煎炸以后会(怎样)

 如果超过了百分之24

 就说明这个油到了要更换的时候了

 现在我们检测数据8.5

 所以这个油还能用蛮久的

       根据现场快速检查结果来看,该麦当劳门店相关经营资质、证件等齐全,操作人员操作规范,厨房干净卫生,食品成品及半成品等均无不妥之处。

吉大街道食药监所负责人 宋杰:

 主要是检查供应链的问题

 就是产品由配送到店是如何保存的

 我们第一步是到了它的(麦当劳)冷库

 冷库我们看到了它一般的食品 

 主要是半成品

 在冷库中是否按分类摆放

 按温度的要求进行储存

 我们刚才也看了

 部分媒体朋友也进去看了

 我们也检查了包装盒上的温度限制

 以及冷库温度的设置

 都是符合要求的

       该负责人表示,食药监部门每年都对麦当劳等连锁食品店的米面制品、肉类及油料等食材进行抽检,到目前为止还未检查发现食品中含有塑化剂等有毒物质的案例。

现场:

 我们在这个添加剂里面

 没有看到塑化剂成分

 也就是我们经常使用的

 邻苯二甲酸酯类的物质

 里面是没有的

 第二个就是从它的产品生产许可证号

 产品标准代号

 而且它的保质期也没有超过

 是到2018年的5月14号过期

 这个产品是完全封闭的

       那么,关于大家最关心的油条里是否含有塑化剂这个问题,该负责人表示,塑化剂主要添加于塑料制品,一般食品的制作和加工过程均用不上,塑化剂具有一定附着性,上海案例中油条里所发现塑化剂就极有可能是来源于包装的塑料袋或封存食物的保鲜膜等不合格的塑料制品。

吉大街道食药监所负责人 宋杰:

 我们今天还要对它整袋的油条 

 还有加工的油条进行抽检

 送到第三方检测机构进行检测

 检测内容其中一项就是塑化剂

       据介绍,该第三方检测机构将对麦当劳所售油条的成品及半成品进行塑化剂、铝含量等项目进行检测取样,检查结果将于半个月后出具。珠海台记者刘芸嫒报道。

 

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