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牛羊屠宰有了专门管理办法 处罚有依据监管更到位

时间:2017-07-13 21:24:46来源:珠海电视台

俗话说,民以食为天,食以安为先。但是,如果有黑屠宰场与无良商贩屠宰贩卖“注水肉”,并以次充好,那老百姓岂不是连吃个肉都提心吊胆?特别是牛羊肉,由于没有专门的牛羊肉屠宰管理办法,执法部门在发现一些私宰或给牛羊注水等违法行为时,无法可依,导致监管困难。那么,今天通过的《管理办法》,将会给我市牛羊肉销售市场带来什么变化呢?

上午,记者在柠溪市场看到,二楼的肉类档口只有两家售卖牛肉的,而羊肉则没有发现。档主说,现在不是吃羊肉的季节,所以没有羊肉卖。这家摊档卖的某品牌牛肉,档主说他们是直接跟公司签协议,品质有保障。

柠溪市场牛肉销售档主:
 我们这个是正规公司屠宰的
 因为利源是一个品牌
 现在珠海所有的万家超市
 供应的都是利源的牛肉

而另外一家摊档销售的则是前山肉联厂屠宰的牛肉,市场管理公司给记者提供了动物检疫合格证明。

柠溪市场管理处工作人员 :
 我们要收票 如果他们没有提供这张票证
 我们不允许他们进场经营
 经肉联厂批准 去检验过了然后再出来
 就算是利源的肉也是要
 在肉联厂那边检验才能出来的

说起买肉,不少市民也觉得监管非常重要,因为从新闻报道中看到,部分黑心商家售卖注水牛肉,让人防不胜防。

市民:
 因为市民是没有办法去鉴别这些东西的
 包括我们经常去买肉
 都不知道什么是好的什么是差的
 买熟了 看着挺好的 这个人也挺好的
 就觉得这个挺放心的

记者从市畜牧兽医主管部门了解到,目前,我市还没有设置专门的牛羊定点屠宰场所。

市海洋农业和水务局总畜牧兽医师 王爱民:
 前山生猪定点屠宰场里有这个车间
 还有就是铭海 和平批发市场
 有部分屠宰羊的
 当时规划没有出来
 但是实际上市场有需求他们也在屠宰

据了解,市畜牧兽医部门已经在全市规划了4家牛肉定点屠宰车间和6家羊肉定点屠宰车间,有部分已经完成建设。

市海洋农业和水务局总畜牧兽医师 王爱民:
 目前为止已经有3家羊的屠宰车间通过验收
 还有一家牛的屠宰车间通过了验收

王爱民表示,《管理办法》颁布后,这些牛羊屠宰场将可获颁定点屠宰证书和标志牌,进行规范经营,监管部门执法也有了明确的法律依据。

市海洋农业和水务局总畜牧兽医师 王爱民:
 我们国家和省出的都是生猪管理条例
 这个条例规定牛羊的屠宰可以
 参照生猪屠宰管理来执行
 但实际上我们在执法当中
 就会遇到一个问题
 就是说参照条例 但是不能依照
 所以执法的时候就缺乏依据
 发现牛或者羊注水的时候
 那我们要处罚他就没办法处罚
 处罚文书你就没办法开出去

而今后,《珠海经济特区牛羊定点屠宰管理办法》将对牛羊定点屠宰及其肉品检疫检验、行政监管措施及法律责任等进行规范。如果对牛羊肉注水或者注入其他物质的,监管部门除了罚款,还可责令其停业整顿;造成严重后果,或者发现两次以上的,将取消其牛羊定点屠宰资格。

市民:
 源头上监控严一些
 那对市民肯定是好的
 我们吃东西肯定是要注重安全的
珠海台记者郑航军报道

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